Risotto ai Funghi au Thermomix
Offrez-vous un risotto aux champignons riche et savoureux, prêt en un rien de temps grâce à votre Thermomix ! Ce plat onctueux, alliant riz Arborio, champignons de Paris et parmesan, promet une délicieuse expérience culinaire à chaque bouchée.
Ingrédients :
- 1 oignon
- 300g de champignons de Paris
- 300g de riz Arborio
- 100ml de vin blanc
- 1 litre de bouillon de légumes
- 50g de parmesan râpé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Mettre l’oignon dans le bol du Thermomix et hacher 5 sec / vitesse 5.
- Ajouter l’huile d’olive et faire revenir 3 min / 100°C / vitesse 1.
- Ajouter les champignons tranchés et cuire 5 min / 100°C / vitesse 1.
- Ajouter le riz et le vin blanc, cuire 3 min / 100°C / vitesse 1.
- Ajouter le bouillon chaud et cuire 18 min / 100°C / vitesse 1.
- Ajouter le parmesan, saler et poivrer. Mélanger 1 min / vitesse 1 avant de servir.