Risotto ai Funghi con Thermomix
Concedetevi un risotto ai funghi ricco e gustoso, pronto in un attimo grazie al vostro Thermomix! Questo piatto cremoso, che combina riso Arborio, funghi champignon e parmigiano, promette una deliziosa esperienza culinaria ad ogni morso.
Ingredienti :
- 1 cipolla
- 300 g di funghi champignon
- 300 g di riso Arborio
- 100 ml di vino bianco
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni :
- Introdurre la cipolla nella ciotola del Thermomix e tritare per 5 secondi a velocità 5.
- Aggiungere l'olio d'oliva e soffriggere per 3 minuti / 100°C / velocità 1.
- Aggiungere i funghi tagliati a fette e cuocere per 5 minuti / 100°C / velocità 1.
- Aggiungere il riso e il vino bianco e cuocere per 3 minuti / 100 °C / velocità 1.
- Aggiungere il brodo caldo e cuocere per 18 minuti / 100°C / velocità 1.
- Aggiungere il parmigiano, il sale e il pepe. Frullare per 1 minuto a velocità 1 prima di servire.